中国、九州各地のお土産

受注生産7日前 特級　嶺雪 [量　　目] 210g [商品サイズ] 縦15.5cm×横6.0cm×高さ4.0cm [箱入りサイズ] 縦16.5cm×横6.2cm×高さ6.0cm [賞味期限] 6日間 [保存方法] 要冷蔵 1℃〜10℃で保存してください [アレルギー表示] 大豆由来含む （原材料に卵白は使用しておりません） [原材料] 魚肉(えそ、たら)、食塩、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、（原材料の一部に大豆を含む）※でん粉含有量0％ [配送方法] 産地直送（山口県からできたてを全国へ） ヤマト宅急便（クール便：冷蔵） 200803更新獲れたてのエソ鮮魚を匠の技で作り上げた「特級」は、まさに、蒲鉾の逸品です。 かまぼこ板の裏から焼く、山口伝統の「焼き抜き」の技法を伝え続けて半世紀。 歴史と選び抜いた海の幸が育んだ正統の食味です。 弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品です。 ※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和34年、皇太子（現天皇陛下）御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。 ※「特級シリーズ」は期間限定品でございましたが、年間を通してお買い求めいただけるようになりました。 かまぼこ板の裏から焼く、山口県独自の伝統技法「焼き抜き」。 表面に直接火を当てないため、蒲鉾の肌は雪のように白く焼きあがります。 きめ細かなチリメンジワができるのも「焼き抜き」独特の持ち味。 このチリメンジワは、いい蒲鉾ができたかどうかの目に見える目安で、昔の職人さんたちは蒲鉾ができると、真っ先にシワの入り具合を見て、「今日はツラ（面）がいいのができた」とできばえを自慢しあったそうです。 ■　■　必ずお読みください　■　■ この商品のお届け日のご指定は、ご注文日から7日後以降をご指定ください ※ご指定がない場合、お届け可能な一番早い日に発送いたします